養殖雑学
ここでは、養殖の雑学についてご紹介します。
養殖業者の悩みとは?消費者のイメージは?実際の養殖の現場とは?
オモシロ情報満載でお送りいたします。
ここで、養殖の面白さを体験してください。
それでは、見ていきましょう。
ウナギ、マグロ
ズレ
養殖の技術は日進月歩で進んでいます。
ついこの間まで無理だといわれていたマグロの養殖に、もう成功しているのです。
最先端は技術革新の世界なのです。
それにもかかわらず、世間では「天然もの」へのあこがれが大変強いように思われます。
消費者のイメージとしては、「養殖は何を食べているか分からない」と、養殖の食品を完全否定です。
逆に、養殖業者に言わせると、「天然ものこそ何を食べているか分からない」ということになるようです。
それはその通りでしょう。
フグだって養殖だと無毒になるのは知られていること。
それを考えると、養殖の方が、安心といえるのかも知れません。
「天然ものは味が違うね」なんて言いますが、実際は変わらないのかもしれません。