養殖の方法
ここでは、養殖の方法についてご紹介します。
養殖業、と一言でいっても、様々なジャンルにおいて養殖はすすめられています。
そんな養殖の一部をのぞいてみましょう。
それでは、見ていきましょう。
ウナギ、マグロ
養殖業
養殖業とは、狭義では水産物の養殖について言いますが、広義には「人工的に何かをそだてること」を養殖といいます。
植物などを育成する養殖を栽培、哺乳類に関しての養殖は畜産、あるいは酪農、鶏にかんしては養鶏という言葉を使います。
あくまで食用のものを育てる場合が「養殖」であり、鑑賞、愛玩用の飼育などは養殖とはいいません。
しかし、そこまで養殖の範囲が広いとなると、日本中で、養殖は行われていることになりますね。
魚介類に関しては、稚魚、稚貝から育てることが多いのだとか。
2次生産物として、真珠なども養殖されることになります。
養殖には「完全養殖」と呼ばれる方法が一般的で、成体から卵をとりだしたり受精させたりしてから、生まれ、消費されるルートのことを言います。